Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Crni rižoto
Ili ga volite, ili ne. Rižoto s crnilom od sipe test je za istinske obožavatelje svega što dolazi iz mora. Hoće li vas primiti za člana takvoga društva? Probajte, pa ćete saznati…
Priprema
60 min
Porcija za
4
Sastojci
Za posipavanje
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Sipu očistite izvadite joj kost, maknite kožu, a vrećicu sa crnilom sačuvajte. Meso od sipe operite i sitno narežite.
-
Na ulju popecite sitno nasjeckani luk, dodajte protisnut češnjak, pripremljene sipe i pirjajte oko 10 minuta.
-
Zalijte vinom, dodajte Vegetu, lovorov list, pa pirjajte još oko 30 minuta.
-
Pred kraj dodajte crnilo, nasjeckani peršin i napola kuhanu rižu.
-
Sve zajedno izmiješajte i lagano kuhajte pazeći da se riža ne prekuha.
Savjet
Da bi sačuvali svježinu crnila, čuvajte ga u hladnjaku u vlastitoj vrećici u čaši s malo ulja.
Posluživanje
Topli rižoto pospite listićima peršina i naribanim sirom, te poslužite.
