Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Brza dalmatinska pašticada
Za dalmatinsku pašticadu potrebno je odvojiti vrijeme pa čak i za onu brzu. Kako to najčešće i biva, sve uloženo će se vratiti pa možete uživati već u prvim zalogajima ovog slasnog tradicionalnog jela.
Priprema
90 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
U široj, dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Odreske s jedne strane umočite u brašno i stavite na zagrijano ulje. Popecite s jedne, a zatim i s druge strane.
-
Za to vrijeme, povrće (mrkvu, celer, luk ) naribajte ili usitnite u sjeckalici.
-
Meso izvadite, a na zagrijano ulje stavite usitnjeno povrće i kratko popecite.
-
Vratite meso, pospite Vegetom, crnim paprom i ulijte malo vode.
Poklopljeno pirjajte oko 1 sat na laganoj vatri uz povremeno okretanje mesa, odnosno toliko da meso omekša. -
Na pola pirjanja dodajte, pasiranu rajčicu, vino, pekmez i posolite po potrebi.
Savjet
Po želji, u pašticadu možete dodati i 30 ml prošeka.
Posluživanje
Odreske u umaku a̕ la pašticada pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s njokima.
