Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Brodet s rajčicom
I za brodet postoje razne varijante. Svatko će reći da je njegov recept najbolji i jedini pravi, jer se tako radilo od pamtivijeka. Narančina korica bez sumnje je djelo nekog kreativnog, modernijeg kuhara.
Priprema
90 min
Porcija za
6
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Ribu očistite, operite i narežite na veće komade.
-
Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk, dodajte protisnuti češnjak, sjeckanu rajčicu, narezanu narančinu koricu, Vegetu, lovorov list, šafran, komorač i zalijte s malo vode.
-
Kad umak zakipi, dodajte ribu i vode toliko da ribu ne prekrijete u potpunosti. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko 1 sat.
-
Potkraj kuhanja ulijte vino, pospite peršinom, po potrebi posolite i popaprite.
Savjet
Vode dodajte toliko da brodet bude dobre gustoće.
Posluživanje
Poslužite s kuhanom palentom.
