Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Gurmanska janjetina s kardamomom
Ono što ovu janjetinu čini gurmanskom je svakako posebna slatko-ljuta marinada od limuna, đumbira, suhih šljiva, čili papričice i kardamoma. Jednostavnost pripreme omogućit će vam da što prije uživate u njenom posebnom okusu.
Priprema
70 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Janjetinu narežite na kocke i pospite Vegetom, dodajte koricu limuna, đumbir, narezane suhe šljive, narezanu ljutu papričicu i usitnjena zrna kardamoma. Dodajte još 2 žlice ulja i sve dobro izmiješajte.
-
Ovako pripremljenu janjetinu ostavite pokrivenu na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
-
Na preostalom ulju popecite mariniranu janjetinu. Nastavite je pirjati podlijevajući vodom dok meso ne omekša.
-
Potkraj pirjanja dodajte passatu i Gussnel razmućen u malo hladne vode. Sve zajedno lagano promiješajte, po potrebi još dosolite, popaprite, dolijte još malo vode i kratko prokuhajte.
Savjet
Uz pirjanu janjetinu možete poslužiti izlomljeni feta sir.
Posluživanje
Janjetinu pospite svježe nasjeckanim peršinom i poslužite s kuhanim fužima.
