Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Paella Valenciana
Paella je poznato jelo španjolske kuhinje koje se priprema u širokoj tavi, po kojoj je dobilo i ime, od raznovrsnih namirnica kontinenta i mora, ali uvijek u kombinaciji s rižom.
Priprema
90 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Piletinu narežite na manje komade, sipe očistite i narežite na kocke, a školjke dobro očistite. Paprike također narežite na kocke, a luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mahune narežite na manje komade, a namočeni grah napola skuhajte.
-
Na zagrijanom ulju popecite piletinu pa je izvadite na tanjur.
-
Na istoj masnoći svijetlo popecite luk, zatim dodajte pripremljenu papriku, češnjak i narezanu oguljenu rajčicu. Malo podlijte vodom i ostavite lagano prokuhati.
-
U tako pripremljeni umak stavite popečenu piletinu, škampe, dagnje, na kocke narezanu sipu, srca artičoka, mahune, napola kuhani grah i u vodi rastopljeni šafran. Sve malo posolite, popaprite i dodajte Vegetu.
-
Kad lagano prokuha, dodajte opranu rižu i pirjajte uz povremeno dolijevanje vode.
Savjet
Osim riže, sastojke za paelju možete birati prema vlastitom ukusu.
Pri pirjanju je potrebno stalno podlijevati s malo vode; umjesto miješanja posudu protresite.
Posluživanje
Paellu poslužite sa sezonskom salatom.
