Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Patka s kruškama u umaku od vina
Pliva patka preko Save… Ne, ova patka ne pliva preko Save, već uživa u umaku od vina u društvu krušaka, dok se oko njih širi opojni miris cimeta, korijandera i naranče. Mmmmm…
Priprema
70 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Pačja prsa natrljajte Vegetom, posolite, stavite u tepsiju, podlijte vodom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C. Pecite uz povremeno podlijevanje tekućinom (sokom) od pečenja dok meso ne omekša, a kožica bude hrskava.
-
Za to vrijeme zagrijte šećer dok ne dobijete karamel. Zalijte vinom, dodajte cimet, papar, korijander, sok naranče i zakuhajte.
-
Kruške ogulite i kuhajte u vinu 15 minuta pa ih izvadite i ostavite na toplom.
-
Pečeno meso izvadite, pa ga narežite na ploške.
-
Kruške također izvadite i narežite na tanke ploške.
-
Umaku od pečenja uklonite višak masnoće, dodajte vino u kojem su se kuhale kruške pa sve zajedno prokuhajte do željene gustoće.
-
Umak procijedite i njime prelijte narezano meso i kruške koje ste složili kao lepezu.
Savjet
Uz ovo jelo odlično će prijati i kroketi.
Posluživanje
Poslužite toplo s kuhanim njokima.
