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Hühnerfleisch à la Kiew
Noch eine Methode, übliche alltägliche Hühnergerichte mit etwas Butter und Gewürzen und ohne großen Aufwand und Kunst zu einem interessanten, geschmackvollen, neuen und international anerkannten Gericht zu machen.
Zubereitung
60 min
Portionen
4
Zutaten
Für die gewürzte Butter
Zum Panieren
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
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Butter schaumig rühren, gehackte Petersilie und Schnittlauch dazugeben, mit Pfeffer und Vegeta würzen. Gut verrühren und die zubereitete Butter zu einer dünnen Rolle formen. In Folie verpacken und zum Erhärten in den Kühlschrank legen.
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Hühnerbrustfilets (4 Schnitzel) leicht klopfen, etwas salzen und Zitronensaft tropfenweise zugeben.
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Die gekühlte Butter vierteln. Auf jedes Schnitzel ein Stück Butter legen und zu einer Rollade formen.
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In Mehl, Ei und Paniermehl wenden und ca. 10 Minuten im erhitzten Öl braten.
Tipp
So zubereitete Butter können Sie zu verschiedenen gebratenen Schnitzeln verwenden.
Das Fleisch vorher mit einem Fleischklopfer gut dünn klopfen, damit sich die Schnitzel nicht aufrollen.
Servieren
Zum panierten Hühnerschnitzel als Beilage Rizi-Bizi oder Röstkartoffeln servieren.
