Zelenjava z limonovo omako

Shranite

Izpis

riž, vegetarijansko

Majhna količina sladkorja pri pripravi bo zelenjavi dala prefinjeno sladkost in iz nje pričarala tisto najboljše. To se še posebej nanaša na korenasto zelenjavo, poleg korenja, tudi na šparglje, ki bodo veselo zaplavali v aromatični limonovi omaki.

Priprava

40 min

Porcija za

Sestavine

400 g vloženih špargljev / belušev (zelenih ali belih)

200 g brokolija

100 g korenja

200 g cvetače

sol

50 ml oljčnega olja

2 žlici olja

10 g sladkorja

1 žlička naribane limonove lupine

2 žlici limonovega soka

150 ml vode

2 žlički Vegete

100 ml riževega mleka

1 žlička Gussnela Dolcela

1 žlička narezane mete

Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.

Priprava

Cvetove brokolija in cvetače skupaj s korenjem, narezanim na kolute, skuhajte v osoljeni vodi, nato zelenjavo odcedite in prelijte z oljčnim oljem.
Šparglje odcedite, dodajte jih k zelenjavi in pustite stati na toplem mestu.
Na olju stopite sladkor, dodajte naribano limonovo lupino, limonov sok in vodo. Dodajte Vegeto in kuhajte še 5 minut.
Vmešajte riževo mleko, Gussnel, ki ste ga pred tem razpustili v malo vode, narezano meto in kuhajte še približno 1 minuto.