Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Vratovina z žara in metuljčki z zeljem
Pečeno vratovino, pripravljeno z marinado s česnom, postrezite s kuhanimi testeninami, ki ste jih dušili skupaj s svežim zeljem, in uživajte v nekoliko sladki prilogi.
Priprava
60 min
Porcija za
4
Sestavine
Za prilogo
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Vratovino prelijte z Vegeta marinado in pustite 30 minut, da se marinira. Za boljši okus jo lahko v marinadi pustite tudi dalj časa.
-
Nato jo na segretem žaru na vsaki strani pecite 10–12 minut.
-
Za prilogo nasekljajte čebulo in jo na vročem olju v ponvi pražite, da se zmehča. Nato dodajte sladkor in sveže zelje ter vse skupaj približno 10 minut dušite na majhnem ognju. Medtem v vreli slani vodi skuhajte testenine. Kuhajte jih vsaj 2–3 minute manj, kot piše na embalaži. Zelju prilijte 100 ml vode in počakajte, da izpari.
-
Na koncu zelju dodajte testenine, vse skupaj premešajte in začinite.
Nasvet
NASVET ZA PEKO NA ŽARU: Vratovina je prepletena z maščobo, zato je ena boljših vrst mesa za žar, saj še več ur po pečenju ostane sočna in mehka.