Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Tochitura mamaligom
Tradicionalna jed rumunskih vasi kuhana z mlekom do kremaste polente, dopolnjene s polnim okusom golaža, otkriva skrivnost tega zanimivega obroka.
Priprava
70 min
Porcija za
6
Sestavine
Mamaliga
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Svinjsko meso narežite na kocke.
-
V bolj globoko, široko posodo vlijte olje in vodo ter pogrejte na srednje močnem ognju, da bo olje vroče.
-
Dodajte svinjsko meso, posujte z žlico Vegete in na zmernem ognju dušite pokrito okrog 1 ure.
-
Med tem pripravite mamaligo (polento).
-
V posoljeno, zavreto mleko dodajte maslo in koruzni zdrob.
-
Kuhajte okrog 10 minut na zmernem ognju ob stalnem mešanju.
-
Ko je meso skoraj mehko dodajte na drobno sesekljano čebulo, na kocke narezano papriko, rdečo in zeleno, ter stisnjen česen.
-
Malo dušite in dodajte sesekljan paradižnik. Popoprajte in dušite še približno 10 minut.
Nasvet
Polento kuhajte v mleku, da bo bolj kremasta.
Kuhano polento dajte v namaščeno posodo.
Postrežba
Pripravljeno meso postrezite s pripravljeno mamaligo in z naribanim trdim ovčjim sirom.