Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Ramster z zelenjavo
Zrezke z žara postrezite z dušenim krompirjem in v najboljši družbi uživajte v jedi s priljubljeno zelenjavo ter blagim ajvarjem.
Priprava
40 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Zrezke dobro umijte, osušite s papirnato brisačo, posujte z vegeto in pustite počivati približno 30 minut na sobni temperaturi.
-
Krompir dobro očistite s ščetko in narežite na večje kose.
-
V ponvi segrejte pet žlic olja, dodajte krompir in ga specite z obeh strani do zlate barve.
-
Dodajte na rezine narezano čebulo, cel očiščen česen, narezan čili in rožmarin. Solite, poprajte in nekaj minut pražite. Dodajte malo vode in dušite še 10 minut, da se krompir zmehča.
-
Zrezke na žaru ali v žar ponvi na preostalem segretem olju na vsaki strani pecite približno 3 minute, da se zapečejo, sredica pa ostane rožnata.
Nasvet
Da bosta ramstek ali pljučna pečenka ostala sočna, je zelo pomembno, da meso po pečenju počiva, kar pripomore k temu, da se vlakna malo ohladijo, sprostijo in zadržijo sokove v mesu.
Za popolno uživanje v jedi postrezite z blagim ajvarjem Podravka.
Postrežba
Zrezke dajte na segret krožnik, pokrijte in pustite počivati približno pet minut. Kot prilogo postrezite pripravljeno zelenjavo.