Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Raca z mlinci
Sigurno ste se že znašli v situaciji, da tujcem poskušate opisati “mlince”. In sigurno ste prišli do zaključka, da jih je najlažje opisati s poskušanjem! Še posebaj, ko so združeni s sočno pečenko hrustljave skorje…
Priprava
180 min
Porcija za
8
Sestavine
Za prilogo
Za premaz
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Vdolbino in zunanji del očiščene race natrite z Vegeto.
-
Raco dajte v pekač, v vdolbino pa dajte jabolko. Prelijte jo s segretim oljem, zalijte s približno 50 ml vode in pecite v pečici segreti na 180°C 2, 5-3 ure. Med pečenjem raco zalivajte z maščobo od pečenja in z malo vode.
-
Med pomešajte z oljem in kisom ter proti koncu pečenja (približno 30 minut) s to mešanico premažite raco.
-
Pečeno raco vzemite iz pečice ter iz pekača odlijte odvečno maščobo.
-
Mlince skuhajte v osoljeni vodi, odcedite in pomešajte s preostalo maščobo v kateri se je pekla raca.
Nasvet
Da vam koža race ne bi zgorela, jo po 1,5 uri pečenja prekrijte z aluminijevo folijo.
Postrežba
Raco narežite in postrezite s pripravljenimi mlinci in solato po želji.