Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Raca z mlinci
glavna jed, perutnina
Sigurno ste se že znašli v situaciji, da tujcem poskušate opisati “mlince”. In sigurno ste prišli do zaključka, da jih je najlažje opisati s poskušanjem! Še posebaj, ko so združeni s sočno pečenko hrustljave skorje…
Priprava
180 min
Porcija za
8
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
Vdolbino in zunanji del očiščene race natrite z Vegeto. Raco dajte v pekač, v vdolbino pa dajte jabolko. Prelijte jo s segretim oljem, zalijte s približno 50 ml vode in pecite v pečici segreti na 180°C 2, 5-3 ure. Med pečenjem raco zalivajte z maščobo od pečenja in z malo vode. Med pomešajte z oljem in kisom ter proti koncu pečenja (približno 30 minut) s to mešanico premažite raco. Pečeno raco vzemite iz pečice ter iz pekača odlijte odvečno maščobo. Mlince skuhajte v osoljeni vodi, odcedite in pomešajte s preostalo maščobo v kateri se je pekla raca.
Nasvet
Postrežba
vam je všeč?