Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Poletna svinjska ribica
Jed s svinjsko ribico, pripravljena na olivnem olju, z nasekljanim paradižnikom in klasično prilogo z rižem, združuje celinsko in sredozemsko kuhinjo.
Priprava
30 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Svinjsko ribico očistite in narežite na 1,5–2 cm debele rezine.
-
V večjo ponev na segreto olivno olje položite kose mesa in na rezine narezano čebulo. Pražite tako dolgo, da meso postane zlate barve, čebula pa se zmehča.
-
Nato dodajte stisnjen česen in še enkrat na hitro prepražite. Dodajte paradižnik v koščkih, vodo, eno žlico vegete in na počasnem ognju dušite približno 10 minut.
-
Ponev odstavite z ognja, posujte z nasekljanim koriandrom in postrezite s kuhanim ali dušenim rižem. Jed po potrebi solite in poprajte.
Nasvet
Za močnejšo aromo in vonj mesa lahko čebuli med dušenjem prilijete malo belega vina.