Shranjeno v Moji recepti.

Odstranjeno iz Moji recepti.

Vsi recepti

Shranite

Izpis

Pivski golaž

Shranite

Izpis

Pivski golaž bi težko imenovali za prefinjeno jed, lahko pa ga naredimo za vizualno zanimivega, če ga postežemo v izdolbenom hlebcu kruha! Ker je ta recept iz slovaške kuhinje, se potrudite, da bo tudi pivo istega porekla.

Priprava

60 min

Porcija za

4

Sestavine

Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.

Priprava

  1. Olupljeno čebulo nasekljajte, olupljeno korenasto zelenjavo (korenje, zeleno, peteršilj) pa narežite na kockice.
  2. Na segretem olju popecite svinjino narezano na kocke, dodajte čebulo in narezano zelenjavo.
  3. Posodo za trenutek odmaknite s štedilnika ter dodajte rdečo papriko v prahu, Vegeto in zalijte s približno 200 ml tople vode. Dušite na zmernem ognju ter zalivajte s pivom.
  4. Ko se meso napol zmehča, vmešajte olupljeni krompir narezan na kocke in kumino.
  5. Pred koncem kuhanja dodajte škrobno moko, raztopljeno v malo vode. Kratko pokuhajte, po potrebi v golaž vmešajte še malo vode.

Nasvet

Golažu lahko dodate 2-3 žlice vinskega kisa.

Postrežba

Koruzni ali črni kruh izdolbite. Golaž vlijte v izdolbljeni kruh in postrezite.