Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Piščanec à la Kijev
Še en način kako lahko navaden piščanec, če vanj damo malo masla z začimbami, celo brez veliko napora in umetnosti, postane zanimiva, okusna in nova, zraven pa še mednarodno sprejeta jed.
Priprava
60 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
- Maslo penasto zmešajte, dodajte nasekljani peteršilj in drobnjak, začinite s poprom in Vegeto. Dobro premešajte in tako pripravljeno maslo oblikujte v tanki valj. Zavijte v folijo in dajte v hladilnik, da se strdi.
- Piščančji file (4 zrezke) na rahlo potolcite, malo posolite in nakapljajte z limonovim sokom.
- Shlajeno maslo razrežite na štiri kose. Na vsak zrezek dajte po en kos masla in zvijte zrezke v obliko rulade.
- Povaljajte jih v moko, stepena jajca in drobtine ter dajte cvreti v vroče olje za 10 minut.
Nasvet
Maslo, pripravljeno na ta način lahko uporabite kot dodatek k raznim pečenim zrezkom. Da se vam meso ne bi odvijalo ali odpiralo, ga prej dobro stanjšajte s kuhinjskim tolkačem.
Postrežba
K pohanemu piščancu kot prilogo postrezite rizi-bizi ali pražen krompir.
