Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Pečena jagnjetina
Običaj, da se ob vsaki cesti na žaru obračajo jagenjčki, na Hrvaškem ni starejši od nekaj desetletij. Širil se je skupaj s turisti, ki jih je ta način priprave mesa navdušil z enostavnostjo in bližino narave.
Priprava
120 min
Porcija za
6
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Meso operite, posušite in natrite z Vegeto. Dajte ga v pekač in prelijte z vročim oljem.
-
K jagnjetini dajte vejico rožmarina in lovorjev list ter glavico čebule in glavico česna v lupini, ki ste jo preprezali na četrtine.
-
v pekač dolijte 100 ml vroče vode in vse dobro prekrijte s folijo. Pecite v pečici segreti na 190°C približno 90 minut.
-
Pred koncem pečenja odstranite folijo, da bo jagnjetina dobila lepo barvo. Po potrebi jo prelijte s sokom od pečenja.
Nasvet
Krompir lahko pečete tudi skupaj z mesom. Dodajte ga v pekač, ko se jagnjetina napol zmehča.
Postrežba
Pečeno jagnjetino narežite na kose, sok od pečenja precedite in postrezite posebej. K jagnjetini postrezite pečen krompir, mlado čebulo, paradižnik in solato po izbiri.