Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Pastirska pita
Dušena mleta jagnjetina, prekrita s pire krompirjem in pečena v pečici do zlatnorumene barve, je tradicionalna britanska jed, Shepard's pie. Nekoč so jo pripravljali kot pastirsko kosilo.
Priprava
90 min
Porcija za
6
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
- Čebulo na drobno narežite, korenje in zeleno narežite na tanke rezine.
- Dajte jih na dobro segreto olje in jih dušite na srednje močnem ognju okrog 5 minut, da dobijo lepo barvo.
- Dodajte mleto jagnjetino in dušite z nežnim mešanjem 7 – 8 minut.
- Dodajte Worcestershire omako, paradižnikov koncentrat in 1 žlico Vegete.
- Dušite in mešajte še minuto, zalijte z vodo.
- Kuhajte na srednje močnem ognju 30 minut, da tekočina skoraj popolnoma izpari in se omaka zgosti.
- Krompir olupite, narežite na večje kose in skuhajte v slani vodi.
- Kuhan krompir odcedite, spasirajte v pire, dodajte 60 g masla, mleko in dobro premešajte.
- V namaščeno posodo za peko (Ø 26 cm in globoko 6 cm) najprej dajte pripravljeno jagnjetino in po njej razporedite krompirjev pire.
- Preostalo maslo raztopite in z njim premažite pire.
- Pecite v pečici segreti na 200°C 35 minut.
Nasvet
Preden daste pire v pečico, ga poškropite z raztopljenim maslom. Tako se bo oblikovala lepa skorja, ki bo naredila lep videz jedi, jed pa bo imela tudi boljši okus.
Postrežba
Vzemite iz pečice in takoj še toplo postrezite z zeleno solato.
