Shranjeno v Moji recepti.

Odstranjeno iz Moji recepti.

Vsi recepti

Shranite

Izpis

Liptovske blazinice

Shranite

Izpis

Slovaki so znani po pripravi čudežnih jedi z maslom, kravjim in ovčjim sirom. Njihov mehki ovčji sir bryndza je izjemno cenjen in je odličen kot predjed, s haluskami in pirohami.

Priprava

60 min

Porcija za

10

Sestavine

Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.

Priprava

  1. Krompir skuhajte v oblicah. Odcejeni sir, rumenjake, poper, narezani koper ali drobnjak in Vegeto skupaj dobro premešajte.
  2. Kuhani krompir olupite in pretlačite. Dodajte rumenjake, sol, zdrob, maslo, ostro moko in vmesite testo.
  3. Na pomokani deski razvaljajte testo na debelino 3-4 mm. Izrežite kroge premera 5 cm ali kvadrate in na vsakega dajte sirov nadev, prepognite testo in stisnite robove.
  4. Žepke kuhajte v slani vreli vodi približno 15 minut.

Nasvet

Če želite hitreje pripraviti to jed, lahko za testo uporabite Cmok mešanico za krompirjevo testo. Robove prepognjenega testa pritisnite z vilico, da se med kuhanjem ne bi razprli. To jed lahko tudi zamrznete Zamrzovanje: Žepke pripravite do 4. koraka, zložite na pladenj in zamrzujte 2 uri. Nato jih razporedite v vrečke in vrnite v zmrzovalnik. Odmrzovanje: Zamrznjene žepke kuhajte v vreli, malo osoljeni vodi 20 minut. Ne kuhajte večje količine na enkrat. Trajanje: 90 dni.

Postrežba

Kuhane liptovske žepke prelijte s smetano in posujte s popečeno slanino ali s krušnimi drobtinicami, ki ste jih na kratko popekli na maslu.