Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Kuhani dumplings
Ste že slišali za legendo, da je na Kitajskem nekoč obstajalo toliko vrst jedi, da bi jih tudi če bi vsak obrok v letu bil drugačen, bilo dovolj za celo leto? Če to verjamete ali ne, poskusite se v pripravi kuhanih dumplingsov.
Priprava
75 min
Porcija za
6
Sestavine
Za testo
Za nadev
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Iz moke in vode vmesite trše testo. Razdelite ga na 3-4 manjše hlebčke in jih pustite stati pokrite 10 minut.
-
Sveže zelje narežite na tanjše rezance, dajte jih v vrelo vodo, kuhajte približno 1 minuto in nato odcedite.
-
Mleto meso pomešajte s pripravljenim zeljem, ingverjem, Vegeto, sojino omako in nasekljano mlado čebulo. Zmes dobro premešajte.
-
Vsak hlebček testa oblikujte v valj ter ga narežite na manjše kose. Vsak kos testa z valjarjem na tanko razvaljajte na pomokani deski v manjši krogec.
-
Na vsak kos testa dajte žličko pripravljenega nadeva, robove testa pa premažite z jajcem in oblikujte tako, da dobite obliko žepka.
-
Pripravljene dumplinge dajte v vrelo vodo in kuhajte 15-20 minut.
Nasvet
Pripravljene sirove dumplinge lahko za 3-4 minute popečete v ponvi na malo olja, nato jih prelijte s približno 300 ml jušne osnove in kuhajte še 10-15 minut.
Postrežba
Odcejene dumplinge postrezite s sojino omako.