Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
File steak na zelenjavi
glavna jed
Skoraj nevsakdanja jed a zelo okusna. Recept je prispeval g. Denis Valčić, svojevrstni ambasador hrvaške kuhinje v Avstraliji.
Priprava
50 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
Papriko očistite, prerežite na pol, odstranite žilice in jo narežite na tanke rezine. Por tudi dobro operite in narežite na tanke kolobarčke. Tako pripravljeno zelenjavo dajte v ponev z debelim dnom, segrejte olje in hitro popecite, dodajte še poper in Vegeto. Krompir na debelo naribajte in ga malo posolite. V teflonski posodi segrejte oljčno olje in v njem specite krompir. Lahko ga razdelite na četrtine. Krompir z lopatico pritisnite ob dno ponve, da se bolj zapeče. Po površini krompirja razporedite pečeno papriko in por, ki jih prav tako razdelite na štiri dele. Na vrh ponovno dajte nariban krompir in potlačite z lopatico. Obrnite, da se krompir zapeče še z druge strani. Potem zelenjavne pogače prestavite na naoljen pekač in v pečici, segreti na 180°C, pecite okrog 10 minut. Medtem, ko se zelenjava peče v pečici, pripravite zrezke. Goveji file narežite na štiri dele in jih potolcite. Premažite jih z oljem, posolite, popoprajte z grobo mletim poprom in jih specite v segreti ponvi ali na žar plošči. Zrezke pecite na obeh straneh 2 do 3 minute, odvisno, ali želite bolj ali manj pečene.
Nasvet
Postrežba
vam je všeč?