Shranjeno v Moji recepti.

Odstranjeno iz Moji recepti.

Vsi recepti

Shranite

Izpis

Dagnje s korenčkom v sirovi omaki

Shranite

Izpis

Nizozemska kuhinja je v osnovi kontrast med mesom in morskimi sadeži. V njej so enako prisotni slaniki, losos in dagnje, kot tudi govedina - ki se kombinirajo z različno lokalno vzgojeno zelenjavo.

Priprava

35 min

Porcija za

4

Sestavine

Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.

Priprava

  1. Dagnje potopite za 1-2 minute v vrelo vodo in odcedite.
  2. Na segretem maslu popecite korenje, narezano na kocke in mešajte 4 minute do mehkega.
  3. Dodajte blanširane dagnje in 1 žlico Vegete in jih premešajte.
  4. Dodajte na kolobarje narezano mlado čebulo in dušite nekaj minut.
  5. Omako pripravite tako, da ko smetana zavre, dodate nariban sir in mešate, da se raztopi.
  6. Posolite, popoprajte in na zmernem ognju kratko kuhajte, da dobimo želeno gostoto.
  7. Jed posujte z nasekljanim peteršiljem.

Nasvet

Ko kuhate dagnje v školjki, uporabite samo tiste, ki so odprte. Tiste, ki se niso odprle, zavrzite.

Postrežba

Na servirni krožnik dajte omako, nanjo dagnje in popečene rezine kruha ter postrezite.