Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Cvetačna juha s kamemberjem
Cvetačna juha bo dobila poseben francoski pridih, če ji boste dodali malo sira s plemenito plesnijo kamember. Če želite še bolj poudariti posebnost te juhe, jo posujte z mletimi ali nasekljanimi lešniki.
Priprava
35 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
V posodo dajte cvetačne cvetove, mleko, 500 ml vode, gorčico in Vegeto. Na zmernem ognju kuhajte približno 20 minut, da se cvetača zmehča. Nato solite, poprajte in prevrite.
-
Pustite, da se cvetača malo ohladi, nato vse skupaj pretlačite.
-
Pretlačeno juho znova pristavite na ogenj, dodajte smetano in prevrite. Nato dodajte oljčno olje in na koščke natrgan sir kamember.
-
Jed okrasite s cvetačnimi cvetovi ali pa posujte s sveže naribanimi lešniki.
Nasvet
Preden jed postrežete, lahko dodate 2–3 žlice limonovega soka.
Kupljeno cvetačo lahko hranite v hladilniku v papirnati ali plastični vrečki do 5 dni. Položite jo s steblom navzdol, da preprečite kopičenje vlage.
Če želite pekoč okus, na začetku priprave dodajte žlico gorčice rustica Podravka, nato pa jed pripravite po receptu.
Postrežba
Serve garnished with cauliflower flowerettes and freshly crushed or ground hazelnuts.
