Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Bouillabaisse
morski sadeži
Ribja juha se lahko pripravi na različne načine, bistra in kremna. Francoska ribja juha bouillabaisse ima prav tako mnogo obrazov. Čeprav je najbolj znan tisti iz Nice, z žefranovo omako, je vsak vreden okušanja.
Priprava
40 min
Porcija za
6
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
- Na segreto oljčno olje dajte na drobno narezan česen, čebulo, por, zeleno, koromač in vse skupaj dušite na srednje močnem ognju 10 minut, pogosto premešajte.
- Dodajte moko, pomešajte in nato dodajte lovorjev list, timijan, žafran, narezane pelate, zalijte z vodo in na zmernem ognju kuhajte še 15 minut.
- Dodajte narezano grdobino, pokrovače, kozice, Vegeto, pokrijte in kuhajte na zmernem ognju približno 10 minut.
Nasvet
Za bouillabaisse lahko uporabite tudi druge vrste bele ribe, rakov in školjk ter po želji posebaj kuhan riž.
Postrežba
Juho bouillabaisse postrezite posuto s sveže narezanim drobnjakom.
vam je všeč?