Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Svinjska ribica z žara z aromatičnimi paradižiniki
S pečenimi koščki svinjske ribice obložite popečen aromatičen kruh, ki ga prelijete s paradižnikom v omaki, kot prilogo pa postrezite solato z rukolo.
Priprava
45 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
- Svinjsko ribico narežite na debelejše zrezke, prelijte z marinado in pustite stati vsaj 30 minut na hladnem, da se okusi dobro prepojijo.
- Vino, kis in sladkor zavrite in kuhajte približno 10 minut.
- Paradižnik prerežite na pol in dajte v globljo ponev ali skodelico. Dodajte vino, cel strok česna, solite in kuhajte, da tekočina izhlapi.
- Svinjsko ribico popecite na dobro segretem žaru.
- Kruh popecite, natrite s česnom in pokapajte z oljčnim oljem.
Nasvet
Preden boste meso spekli, naj približno 30 minut počiva pri sobni temperaturi. S tem si boste zagotovili enakomerno pečen kos mesa. Če boste uporabili meso neposredno iz hladilnika, bo z zunanje strani prej pečeno, znotraj pa bo ostalo surovo.
Zaradi tega ga morate tudi dlje časa peči in se lahko zažge, to pa ni niti zdravo niti okusno.
Postrežba
Na vsako rezino popečenega aromatičnega kruha položite košček svinjske ribice, prelijte s paradižnikovo omako in postrezite s solato iz rukole.
