Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Pivski golaž
glavna jed, svinjina
Pivski golaž bi težko imenovali za prefinjeno jed, lahko pa ga naredimo za vizualno zanimivega, če ga postežemo v izdolbenom hlebcu kruha! Ker je ta recept iz slovaške kuhinje, se potrudite, da bo tudi pivo istega porekla.
Priprava
60 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
- Olupljeno čebulo nasekljajte, olupljeno korenasto zelenjavo (korenje, zeleno, peteršilj) pa narežite na kockice.
- Na segretem olju popecite svinjino narezano na kocke, dodajte čebulo in narezano zelenjavo.
- Posodo za trenutek odmaknite s štedilnika ter dodajte rdečo papriko v prahu, Vegeto in zalijte s približno 200 ml tople vode. Dušite na zmernem ognju ter zalivajte s pivom.
- Ko se meso napol zmehča, vmešajte olupljeni krompir narezan na kocke in kumino.
- Pred koncem kuhanja dodajte škrobno moko, raztopljeno v malo vode. Kratko pokuhajte, po potrebi v golaž vmešajte še malo vode.
Nasvet
Golažu lahko dodate 2-3 žlice vinskega kisa.
Postrežba
Koruzni ali črni kruh izdolbite. Golaž vlijte v izdolbljeni kruh in postrezite.
vam je všeč?