Riževe kroglice

Shranite

Izpis

riž

Da je riž varuh linje, je že od nekdaj znano, to je tudi lastnost riževih kroglic, so lahke, odlične kot priloga ali topla predjed in tudi kot glavna jed. Zelo okusno, hitro in še zdravo.

Priprava

45 min

Porcija za

Sestavine

50 g masla

80 g čebule

200 g riža

ščepec žafrana

500 ml vode

1 žlica Vegete

50 g naribanega parmezana

200 g skute

1 žlica sveže narezane bazilike

80 g moke

1 jajce

olje za praženje

Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.

Priprava

Na maslu na kratko popecite sesekljano čebulo, dodajte riž ter vse skupaj dušite še približno minuto. Dodajte žefran, vročo vodu, Vegeto mediteran in dušite približno 5 minut.
Posudo z rižem umaknite z ognja, dodajte nariban parmezan, dobro odcejeno skuto in baziliko ter premešajte in ohladite. Pustite pokrito približno 2 uri.
Zmešajte 50 g moke in jajce ter dodajte pripravljeno zmes in iz nje oblikujte kroglice. Povaljajte jih v preostalo moko in pražite v globokem olju približno 5 minut.
Pražene kroglice pusite na vpijajočem papirju, da vpije odvečno maščobo.