Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Varaždinska gozba
svinjina
Severozahodna Hrvaška, kjer se meso marinira, daje v paco, suši na dimu, kislo zelje pa kisa v lesenih kadeh kot v starih časih, ljubi modro in zelo okusno kombinacijo sušenega mesa in zelo zdravega kislega zelja.
Priprava
100 min
Porcija za
6
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
Kumino navlažite z malo vode in jo na drobno narežite. Premešajte jo s stisnjenim česnom, soljo in Vegeto. Z delom te mešanice natrite svinjska rebrca in pustite da odstojijo najmanj 1 uro. Zelje sperite, posebaj če je preveč kislo, kračo pa na kratko prekuhajte. Najprej dajte v lonec zelje, nato prekuhano kračo in še ostali del česna, kumine in Vegete. Vse zalijte z vodo in pustite, da se počasi kuha, dokler se ne zmehša. Dokler se zelje kuha, dajte v razgreto pečico na maščobo peči pripravljena rebra. V času pečenja jih zalivajte po potrebi z malo vode.
Nasvet
Postrežba
vam je všeč?