Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Prosene pogačice s kislim zeljem in kotleti
Kislo zelje in repa, jedi z ajdo, prosom, ječmenom in lečo, žganci in polenta so samo nekateriiizmed specialitet slovenske kuhinje, ki se oslanja na autentičnost in domačo pridelavo.
Priprava
70 min
Porcija za
6
Sestavine
Za pogačice
Za prilogo iz zelja
Za kotlete
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Proso dajte kuhati v vrelo, osoljeno vodo. Kuhajte ga dokler ne vpije vso vodo, nato ga ohladite.
-
Ohlajenemu prosu dodajte raztopljeno maslo, moko, jajce, Vegeto, peteršilj in vse dobro premešajte.
-
Z mokrimi rokami oblikujte pogačice in jih zložite na pekač obložen s papirjem za peko.
-
Pecite v pečici segreti na 200°C 15-20 minut.
-
Na segretem olju popecite nasekljano čebulo # Dodajte kislo zelje in Vegeto. Dušite in občasno dolivajte vodo dokler se zelje ne zmehča.
-
Pred koncem vmešajte nasekljani česen in rdečo papriko.
-
Kotlete na robovih malo zarežite, osolite in poprajte. Na vročem olju pecite kotlete z ene in druge strani.
Nasvet
Če je zelje prekislo, ga prej sperite in odcedite.
Postrežba
Tople pogačice postrezite s dušenim kislim zeljem in kotleti.