Piščanec z zeliščnim maslom

Shranite

Izpis

Nikoli ni dovolj receptov za piščančje fileje. Tokrat predstavljamo izvrstno kombinacijo piščanca in zelenjave, pri katerem smo za piko na i uporabili maslo. In to ne kakršnokoli maslo. Sledite receptu!

Priprava

45 min

Porcija za

Sestavine

50 g grobo narezanih, olupljenih popečenih mandljev

2-3 žlice olja

800 g piščančjega fileja

Za zelenjavno prilogo

200 g korenčka

400 g mladega stročjega fižola

100 g stebla zelene

1 žlica kuhane koruze

Za zeliščno maslo

1 žlička Vegete Natur

1 žlička sesekljanega peteršilja

2 žlici limoninega soka

1 žlička naribane limonine lupine

Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.

Priprava

Maslo malo raztopite, pomešajte z Vegeto Natur, sesekljanim peteršiljem, limoninim sokom, naribano limonino lupino in pustite stati na sobni temperaturi.
Piščančje fileje narežite na zrezke, očiščeno in oprano zelenjavo pa skuhajte, odcedite in postavite na toplo.
V ponvi na segretem olju popecite zrezke. Med pečenjem na vsako stran zrezka dajte žličko zeliščnega masla in pecite še 1-2 minuti.
S preostalim maslom začinite toplo skuhano zelenjavo.

Nasvet

Za pripravo te jedi lahko uporabite tudi spodnje in zgornje dele piščančjih krač. V tem primeru spodnje dele krač vzdolžno zarežite, zgornjim delom pa vzemite ven kosti. Tako se bo meso lažje in hitreje speklo na žaru ali v ponvi.