Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Puranja krača v panceti
Peka na žaru ali svečana priložnost? Pojma, ki ju le stežka združimo v enem stavku. Verjamete, da boste s to jedjo očarali svoje goste tudi v najbolj svečanih trenutkih.
Priprava
90 min
Porcija za
8
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Kračam odstranite kosti in kite, nato pa jih z nožem zarežite tako, da iz vsake dobite velik zrezek.
-
Krače premažite z Vegeta univerzalno marinado, dajte jih v posodo, prelijte s pivom in dajte v hladilnik, kjer naj se marinirajo 30 minut.
-
Meso vzemite iz marinade, napolnite s pripravljenim nadevom, prepognite in zavijte v panceto. Nato vse skupaj zvežite s kuhinjskim sukancem.
-
Tako zvito rulado pecite na žaru pri zmernem ognju približno 45 minut na obeh straneh, da se dobro prepeče. Med pečenjem meso večkrat premažite z ostankom marinade.
-
Čebulo drobno sesekljajte in jo na segretem olje pri srednji temperaturi pražite do zlatorumene barve.
-
Dodajte narezane šampinjone in pražite, da tekočina iz šampinjonov izpari.
-
Dodajte Vegeto Natur in poper ter vse skupaj še kratko popražite.
-
Na koncu dodajte drobno nasekljano šunko, nariban sir in pražite še 2 minuti. Odstavite z ognja in pustite, da se masa malo ohladi in tako bolje poveže.
Nasvet
Namesto pancete lahko za zavijanje krač uporabite tudi svinjsko ali jagnječjo mrežico.
Postrežba
Pečeno meso postrezite s pečenim krompirjem.