Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Krompirjeve palačinke na način mlade gospodinje
Slovaki krompirja, kot večina sveta, enostavno zgolj ne pražijo v pomfrit ali stlačijo v pire, ampak iz njega znajo narediti domišljijske jedi. František Janata je ekipi Vegetine kuhinje odkril tudi recept za krompirjeve palačinke.
Priprava
40 min
Porcija za
6
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Krompir olupite, tenko naribajte in odcedite.
-
Dodajte moko, mleko in salamo, ki ste jo narezali na tanke rezance.
-
V to vmešajte stepena jajca, malo soli, poper, nasekljani peteršilj, stisnjeni česen in Vegeto. Na koncu dodajte mineralno vodo.
-
V ponvi segrejte malo olja in enakomerno v obliki palačink razporedite pripravljeno zmes. Palačinke pecite z obeh strani dokler ne dobijo zlatorumene barve.
Nasvet
V slovaški kuhinji običajno te vrste palačinke polnijo tudi z raznimi vrstami na drobno narezanega dušenega mesa, ampak v tem primeru jih pripravite brez šunke.
Na začetku testo pecite na nižji temperaturi, po potrebi pa jo zvišajte.
Postrežba
Te okusne palačinke (palacke) iz krompirja lahko postrežete z raznimi solatami ali v zimskem obdobju, z dušenim kislim zeljem.