Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Arancini
glavno jelo
Priprema
40 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti šta ćeš kuvati.
Priprema
- Za sos zagrejte preostalo maslinovo ulje, dodajte beli luk i pržite dok ne zamiriše, dodajte pelat koji ste izgnječili rukama ili kašikom i 100 ml vode.
- Isecite mocarelu na 6 većih delova i od smese pirinča formirajte loptice oko kocke mocarele. Uvaljajte kuglice u prezle i pržite ih u dubokom ulju 10-15 minuta na temperaturi od 175 °C. Uklonite na upijajući papir.
- Dodajte Vegetu, origano i šećer i kuvajte oko 15 minuta na laganoj vatri.
- U malom tiganju zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja i kratko propržite mladi luk, dodajte grašak i dinstajte 3 minuta, izvadite i ostavite da se malo ohladi.
- U pirinač umešajte pripremljeni grašak, 1 kašičicu Vegete, jaja i parmezan i dobro promešajte.
Savet
Iako arancini svojim izgledom podsećaju na pomorandže, zapravo se radi o prženim lopticama od pirinča, čija je domovina Italija. Iskoristite ostatke rižota i poslužite arancine kao prilog ili samostalno jelo.
