Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Golonka z rożna
Podobno odwiedzić Wiedeń, a nie spróbować miejscowej golonki, to tak samo, jakby w ogóle w austriackiej stolicy nie być.
Przygotowanie
110 min
Porcja dla
2
Składniki
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
-
Golonkę dobrze natrzeć solą i odstawić do lodówki przynajmniej na jeden dzień.
-
Następnie gotować ją w osolonej wodzie ok. 1 godziny (w zależności od wielkości).
-
Prawie ugotowaną golonkę wyjąć z wody, ostudzić i głęboko naciąć wokół. W naciętych miejscach natrzeć Vegetą i wstawić na rożen, grill lub do piekarnika.
-
Piec około 30 minut aż nabierze brązowej, chrupiącej skórki.
Rada
Aby golonka była soczysta, należy ją studzić trzymając w wodzie, w której się wcześniej gotowała.
Porcja
Do tego pysznego dania można podawać chrzan albo inny, równie ostry i aromatyczny, dodatek do mięs.
