Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Gazpacho
Gazpacho oznacza „namoczony chleb”, ale ta smaczna, zimna zupa obfituje też w warzywa. W Maladze przygotowują ją z bulionem cielęcym, w Cordobie zagęszczają śmietaną i mąką, a w Andaluzji dodają ugotowane jajka.
Przygotowanie
60 min
Porcja dla
6
Składniki
Garnirunek
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
-
W 800 ml wody pogotować Vegetę i ostudzić. Chleb pokroić w kosteczki i namoczyć w odrobinie wody z Vegetą.
-
Oczyszczoną paprykę, ogórek, cebulę i pomidor pokroić w kostki i następnie rozdrobnić. Do rozdrobnionych warzyw dodać namoczony chleb, czosnek, oliwę z oliwek, ocet winny i ostudzoną zupę z Vegety. Wszystko dokładnie wymieszać, aby powstała jednolita masa.
-
W ten sposób przyrządzone gazpacho przelać do odpowiedniego naczynia, przyprawić świeżo mielonym pieprzem i jeszcze dosolić.
-
Odstawić pod przykryciem do lodówki na około 3 godziny.
-
Garnirowanie gazpacho przed serwowaniem: drobno pokrojony pomidor, cebula i papryka. Chleb pokroić w kostki i obsmażyć na odrobinie masła.
Rada
Można serwować w szklankach jako koktajl, z warzywami na patyczkach.
Świeży aromat zupa posiada dzięki starannie wybranym świeżym warzywom.
Porcja
Pokrojone warzywa i grzanki podawać w małych półmiskach poukładanych naokoło naczynia z zimnym gazpacho.
