Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Sült kecskehús
Ha sikerül beszereznünk egy igazán ritka húsfélét, a kecskehúst, készítsük el az alábbi recept szerint! Sokáig emlékezetes marad az íze, hiszen a húst borecet, bor, sör és pálinka keverékében pácoljuk.
Elkészítés
100 min
Adag … főre
6
Hozzávalók
A pácléhez
A felöntéshez
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
Az olajat, az ecetet, a sót és a borsot jól összekeverjük.
-
A megmosott húst nagyobb darabokra vágjuk, tálba tesszük, és a páclével leöntjük. A húsra rendezzük a petrezselyemszálakat, és egy éjszakán át állni hagyjuk.
-
A húsdarabok minden oldalát forró olajon aranysárgára pirítjuk.
-
A megsült húst tepsibe szórjuk, és 200 ºC-ra előmelegített sütőben 1, 5 órán át sütjük.
-
Sütés közben a húst a maradék páclével locsolgatjuk.
Trükk
Hogy fokozzuk az ízeket, a sütésnél a tepsibe dobhatunk egy friss rozmaringágat.
A páccal való locsolgatástól a hús szaftos marad, és egyedi ízt kap.
Tálalás
Ehhez az ételkülönlegességhez friss salátát tálalunk.
