Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Cukkínis rétes
Ez a török eredetű étel annyira finom, hogy az Önök tetszését is biztosan elnyeri. Az elkészítési időt lerövidíthetjük, ha kész réteslappal dolgozunk.
Elkészítés
70 min
Adag … főre
6
Hozzávalók
A tepsi kikenéséhez
A mártáshoz
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
A cukkínit megmossuk, szárazra töröljük, előbb hosszában félbe, majd fél karikákra aprítjuk. Mély tálba rakjuk, gyengén sózzuk, majd néhány perc múlva a kiengedett levet leszűrjük róla.
-
A tejet, a lisztet, a Vegetát, a túrót, a felaprított kaprot és petrezselymet hozzáadjuk és jól összedolgozzuk.
-
Másik tálban elkészítjük az öntetet úgy, hogy a hozzávalókat együtt simára kikeverjük.
-
Tiszta konyharuhát benedvesítve majd alaposan kicsavarva deszkára terítünk, a réteslapok felét három egyenlő részre osztva kiterítjük rajta. A tojásos öntet felét egyenletesen szétlocsoljuk a tésztalapokon.
-
Ha a tejes-tojásos keveréket kissé beszívta, a másik 3 adag tésztát az előzőekre rakjuk. A cukkínis tölteléket egyenletesen elsimítjuk rajtuk, és a nedves konyharuha segítségével három roládot formálunk a tésztából.
-
A tekercseket beolajozott sütőlemezre rakjuk, a maradék öntettel bőségesen megkenjük, és a köménymaggal meghintjük. Előmelegített sütőben, 180 ºC-on 40 percig sütjük.
Trükk
Ezt az ételt, úgy is elkészíthetjük, hogy minden egyes tésztalapra teszünk egy vékonyabb réteg tölteléket.
Lefagyasztható
Lefagyasztás: a rétest recept szerint, a sütés előtti pontig elkészítjük. A három tekercset külön-külön mélyhűtő zacskóba csúsztatjuk, és lefagyasztjuk.
Kiolvasztás: a rudakat fagyott állapotban beolajozott sütőlemezre rakjuk, és 180 ºC-on, kb. 50 percig sütjük.
Szavatosság: 60 nap
Tálalás
A rétesrudakat néhány percig pihentetjük, mielőtt felvágjuk, majd tejföllel, meleg előételként tálaljuk.
