Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Tejszínes halas spagetti
Gazdagítja az étel ízét, ha főzés előtt a halat olívaolaj, reszelt citromhéj és Vegeta keverékébe pácoljuk. Ez nagyszerűen passzol a fokhagymával, borral és tejszínnel ízesített spagettihez.
Elkészítés
35 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
Egy lábasban enyhén sózott vizet forralunk a spagetti főzéséhez. A halat konyhai papírtörlőn leszárogatjuk.
-
Ezután 2-3 centis kockákra vágjuk, a Vegetával, az olívaolajjal és a reszelt citromhéjjal összeforgatjuk.
-
Félretesszük 10 percre, hogy a pác átjárhassa a halhúst. A spagettit a forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük.
-
Az olajat egy serpenyőben megforrósítjuk, a halkockákat rázogatva 5-8 perc alatt megpirítjuk rajta.
-
A pépesre zúzott fokhagymával fűszerezzük, a borral ízesítjük és addig forraljuk, míg a bor elfő róla.
-
A tejszínt ráöntjük és amint forrni kezd, beleforgatjuk a spagettit is.
Trükk
A pácoláshoz való Vegetát, olívaolajat és citromhéjat összekeverve, ecsettel halszeletekre vagy csirkemellre is kenhetjük, amit érlelés után rostlapon vagy grillrácsra fektetve sütünk meg. Még ütősebb lesz a pác íze, ha nem ecsettel, hanem egy csokor zöldfűszerrel – például petrezselyemmel – kenjük a húsfélére.
Tálalás
Tányérra porciózzuk, a tetejét reszelt sajttal és petrezselyemmel megszórjuk.
