Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Gombás, sajtos bruszketta
hal
A vargánya aromája, a fokhagyma és a frissen pirult kenyér fenséges illata: ez a bruschetta – a déli népek kedvenc melegszendvics-féléje. Igazán érthető, miért annyira közkedvelt az ínyencek körében. Ha a baráti összejöveteleken egy pohár fehérbor kíséretében tálaljuk fel, garantáltan nagy sikerünk lesz.
Elkészítés
40 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
A vargányát megtisztítjuk, megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. Serpenyőben, egy evőkanálnyi vajon a lehéjazott, finomra aprított hagymát aranyszínűre pirítjuk, a gombát meg a zúzott fokhagymát rádobjuk. Vegetával és borssal meghintjük, néha megkeverve fedő nélkül puhára pároljuk, illetve addig, amíg a leve elpárolog. A kenyérszeleteket a maradék vajjal megkenjük, először ráteszünk egy vékonyra szelt paradicsomkarikát, arra egy evőkanálnyit a fűszeres vargányából, meghintjük egy csipet felaprított, friss petrezselyemmel, végül reszelt sajttal megszórjuk. A bruszkettákat sütőlemezre helyezzük, és 200 ºC-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
