Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Marinirani losos s umakom
Švedski losos mariniran sa solju i svježim koprom može se kupiti i gotov – pod nazivom gravlax. Ponos švedske kuhinje smatra se iznimnom delicijom, a pripremite li ga s umakom od korjenastog povrća, doživjet ćete pravi okus Skandinavije!
Priprema
60 min
Porcija za
10
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Filete lososa operite, posušite i posipajte Vegetom.
-
Na dno porculanske posude stavite jednu vezicu grančica kopra, na kopar položite filete lososa, zatim stavite ostali kopar i posudu pokrijte folijom.
-
Na pokriveni losos stavite teret, pa odložite u hladnjak i ostavite ga preko noći.
-
Ribu narežite na manje komade i pecite na ulju sa svake strane oko pet minuta.
-
Očišćeno korjenasto povrće stavite kuhati u kipuću vodu (vode mora biti toliko da pokrije povrće). Dodajte Vegetu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Povrće ocijedite i izmiksajte.
-
Umiješajte maslac, šafran, brašno razmućeno u malo vode, limunov sok, bijeli papar i oko 200 ml vode u kojoj se kuhalo povrće. Sve kratko prokuhajte.
Savjet
Ribu pecite kada ste već pripremili prilog i umak od povrća.
Posluživanje
Losos poslužite s umakom i pečenim šampinjonima.
