Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Ljetni rižoto sa šparogama
glavno jelo, predjelo, dan bez mesa, riža, brza jela, vegetarijansko, proljetni zalogaji, lagano ljeto
Kremasti rižoto sa šparogama priprema se jednostavno i potrebno je izdvojiti tek pola sata, ali je svejedno pravi ljetni gurmanski užitak.
Priprema
35 min
Porcija za
2
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Šparoge očistite tako da odvojite tvrde dijelove biljke. Drvenaste dijelove stavite u 800 ml vrele vode, dodajte Vegetu i kuhajte 10 minuta. Nakon kuhanja, drvenaste dijelove šparoga izvadite, a temeljac ostavite za podlijevanje rižota. Jestive (mekane) dijelove šparoga sitno narežite na kolutiće. U velikoj tavi zagrijte ulje i maslac, dodajte sitno narezani mladi luk i popecite nekoliko minuta uz miješanje. Dodajte šparoge, popecite još 2 minute pa dodajte opranu rižu i nastavite zagrijavati nekoliko minuta dok ne postane polu prozirna. Ulijte vino, pirjajte da ispari, nakon čega smanjite vatru i postupno dodajući temeljac, uz miješanje pirjajte dok riža ne bude al dente. Na kraju dodajte maslac, parmezan i dobro promiješajte.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?