Crveni papar zrno
Nježnija strana papra
Podrijetlom je s druge strane Atlantika te ga katkad zovu i američki papar! Crveni papar ima blagu, slatkastu i voćnu aromu, dekorativnu ulogu za pića i koktele te se dodaje u manjim količinama. Oslobađa okus tek nakon mljevenja i bez karakteristične je paprene ljutine, a dodaje se pred kraj jela. Slaže se s umacima, ribljim jelima, jelima od peradi i divljači.
Priprema
slatkom i aromatičnom voćnom aromom crveni papar obogaćuje okus umaka, ribljih jela, jela od peradi i divljači. U jela se dodaje u manjim količinama, a okus oslobađa tek kad se usitni. Zrna crvenog papra dekorativno osvježavaju izgled pića i koktela. Pakiranje: vrećica, 15 g. Skladištenje: Čuvati: na suhom mjestu. Trajanje: 24 mjeseca.
Sastojci i nutritivne vrijednosti
Sastojci
crveni papar zrno.