Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Slovensko varivo od kisele repe (Bujta repa)
Slovensko varivo od kisele repe i prosene kaše (bujta repa) prava je kulinarska delicija sa suhim svinjskim kostima ili rebrima.
Priprema
90 min
Porcija za
6
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Repu kušajte, pa ako je prekisela, isperite kratko hladnom vodom.
-
Kosti složite u veliki lonac i ulijte vode toliko da ih prekrije. Zakipite i kuhajte 30 minuta.
-
Dodajte lovor, papar u zrnu, kim, Vegetu i ocijeđenu kiselu repu, a po potrebi možete dodati još vode.
-
Kuhajte još 40 minuta pa dodajte prosenu kašu po vrhu i nemojte miješati kako kaša ne bi pala na dno i primila se za posudu.
-
Kad se kosti skuhaju, izvadite ih i s njih skinite meso koje potom vratite u lonac.
-
Za zapršku, u tavi rastopite mast i popecite sitno narezani luk. Kada luk postane staklast, dodajte brašno i uz miješanje prepržite do zlatne boje
-
Ulijte 250 ml vode i miješajući pustite da se zgusne. Na kraju dodajte crvenu papriku i protisnuti češnjak. Zapršku potkraj kuhanja umiješajte u jelo.
Savjet
Zaprške dodajte toliko da dobijete željenu gustoću jela.
Posluživanje
Kuhajte još 5 minuta i poslužite toplo.
