Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Lungić u jednostavnom umaku od brusnica
glavno jelo, svinjetina, brza jela
Pripremljene medaljone od lungića poslužite s relishom od brusnica u uživajte u slatko slanom jelu.
Priprema
30 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Za relish, na zagrijano maslinovo ulje stavite luk narezan na ploške. Popecite ga uz miješanje da postane staklast. Ulijte vino i ocat, pa pirjajte da dio tekućine ispari. Umiješajte senf, đumbir, malo mljevenog crnog papra, sol i džem od brusnica. Pirjajte na laganoj vatri da dobijete umak. Umak zatim pustite da de ohladi i još zgusne. Svinjski file očišćen od suvišne masnoće i kožica narežite na medaljone debljine 2 cm. Stavite ih u posudu, pospite Vegetom Natur, mljevenim šarenim paprom, majčinom dušicom, posolite te ulijte vino i maslinovo ulje. Promiješajte i ostavite meso marinirati 30 minuta u hladnjaku.
U široj tavi zagrijte maslac i na njega stavite marinirane medaljone.Popecite ih na srednjoj vatri nekoliko minuta sa svake strane tako da dobije zlatnu boju.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?