Spremljeno u Moji recepti.

Uklonjeno iz Moji recepti.

SVI RECEPTI

Spremi

Ispiši

Koljenica na ražnju

Spremi

Ispiši

Biti u Beču, a ne otići u Prater – kao da i nisi bio ondje. Biti u Prateru, a ne kušati svinjsku koljenicu s ražnja – kao da i nisi bio u Beču ma koliko bečkih odrezaka pojeo. Ovo izdašno i ukusno jelo danas svojata svijet i širi od germanskog.

Priprema

110 min

Porcija za

2

Sastojci

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Priprema

  1. Koljenicu dobro nasolite i ostavite u hladnjaku najmanje jedan dan.
  2. Nakon toga je kuhajte u posoljenoj vodi oko sat vremena, ovisno o veličini koljenice.
  3. Napola skuhanu koljenicu izvadite, malo ohladite i kružno duboko zarežite. U zarezima je natrljajte Vegetom i stavite na ražanj.
  4. Pecite oko pola sata sve dok koljenica ne dobije zlatnožutu hrskavu koru.

Savjet

Napola skuhanu koljenicu možete umjesto na ražnju nastaviti peći u pećnici.Kako bi ostala sočna, koljenicu hladite u vodi u kojoj se kuhala.

Posluživanje

Uz ovo ukusno i jednostavno jelo (koje možete pripremiti u bilo koje godišnje doba, na izletu ili kod kuće) poslužite hren ili neki drugi prilog po vlastitom izboru.

Potraži u trgovinama: