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Goranski Auflauf
Gerichte aus den Berggebieten sind reichhaltig und geschmackvoll. Ob dies wegen der Höhe, der Luft oder des Waldes so ist, oder liegt die Ursache etwa im Rezept? Wir erzählen Ihnen, was Sie schon wissen – für manche Dingen sollte man keine Gründe suchen, sondern sie einfach genießen.
Zubereitung
90 min
Portionen
4
Zutaten
Zum Einfetten der Form
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
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Geben Sie in gequirlte Eier Vegeta, Pfeffer, gehackte Schalotten und Schinken.
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Speck und Semmeln vom Vortag in Würfel schneiden und dann alles in die Eiermischung einrühren.
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Eine runde Backform (Durchmesser 18 cm) mit Butter einfetten, Paniermehl drüberstreuen und die zubereitete Eiermischung hineingießen.
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Die Backform mit Alufolie zudecken, auf ein größeres Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 50 Minuten braten.
Tipp
Je nach Ihrem persönlichen Geschmack können Sie dem Auflauf Pilze hinzufügen.
Servieren
Den Goranski Auflauf aus der Form schütten, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zu Schinken, Käse Škripavac, Meerrettich oder Schalotten servieren.
