Od nuly k nulovému odpadu: zmeňte svoje návyky pri varení

Sú to práve domácnosti, ktoré produkujú najviac odpadu, a preto v tomto kontexte zohrávajú kľúčovú úlohu naše kuchárske návyky. Vzhľadom na rastúce povedomie o udržateľnosti a ochrane životného prostredia stále viac ľudí uvažuje o nulovom odpade. Na túto cestu sme sa už vydali a nižšie uvádzame najjednoduchší spôsob, ako začať svoju cestu k zero waste!

Naplánujte si varenie a nákupy potravín

Plánovanie prípravy jedla a inteligentné nakupovanie patria medzi kľúčové kroky k nulovému odpadu. Pred nákupom si urobte zoznam potravín, ktoré potrebujete a snažte sa ho dodržať. Pomôže vám to znížiť zbytočné výdavky na veci, ktoré nakoniec vyhodíte – jednoducho nebudete mať čas ich všetky využiť.

Pripravte si jedlo doma

Pripravte si vlastné jedlo doma z čerstvých surovín, kedykoľvek je to možné. Pri príprave na nákup potravín vám pomôže aj zoznam jedál, ktoré plánujete pripraviť. Urobte si zoznam vopred, aby ste sa vyhli nákupu vecí, ktoré nepotrebujete, a racionalizujte svoje návyky pri skladovaní potravín. Podravka je tu, aby vám pomohla – pripravili sme celú sekciu venovanú bezodpadovým receptom, kde nájdete množstvo chutných receptov, ktoré vám pomôžu vyťažiť z každej ingrediencie maximum. Preskúmajte naše recepty, potešte svoje chuťové poháriky a vydajte sa na svoje zero waste dobrodružstvo.

Používajte všetky časti jedla

Zvyšky jedla nevyhadzujte, použite ich inak!

Skladujte zvyšky 

Pri varení sa snažte zo všetkých surovín vyťažiť maximum a zvyšky odložte na neskôr. Napríklad, ak ste pripravili príliš veľa jedla, ako je rizoto, cestoviny, zelenina alebo mäso, uložte ho do vzduchotesnej nádoby alebo mraziaceho vrecka. Neskôr ho môžete použiť ako hotové jedlo alebo prísadu do rýchleho receptu.

Na záver…

Neviete dostať tému Zero Waste z hlavy? Viac zaujímavých a užitočných tém nájdete na našom blogu – Podravka.