Shranjeno v Moji recepti.

Odstranjeno iz Moji recepti.

Vsi recepti

Shranite

Izpis

Steak in čips na žaru

Shranite

Izpis

Ljubitelje čipsa in okusnega mesa bo navdušila priprava v pikantni marinadi, pomaranče ter jabolčni sok pa bodo zaokrožili kulinarično doživetje.

Priprava

45 min

Porcija za

3

Nasvet

NASVET ZA PEKO NA ŽARU: Steak je lahko različno pečen, in sicer glede na temperaturo sredice:
* rare 51 °C
* medium rare 54–57 °C
* medium 58–60 °C
* medium well 62 °C
* well done 68 °C
Za 200-gramski zrezek debeline 2 cm velja, da bo krvav (rare), če ga na močnem ognju na vsaki strani pečete 1 minuto, nato pa ga na majhnem ognju pečete še 2–3 minute. Tako pripravljen zrezek je znotraj krvav, z zunanje strani pa hrustljav. Za srednje pečen (medium) zrezek meso hitro opecite na močnem ognju, nato pa ga na majhnem ognju na vsaki strani pecite še 4 minute. Srednje pečen zrezek je znotraj rožnat. Za pripravo pečenega (well done) zrezka meso hitro opecite na močnem ognju, nato pa ga na majhnem ognju na vsaki strani pecite še 5 minut. Meso bo pečeno zunaj in znotraj.