Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Puranja krača v panceti
svinjina
Peka na žaru ali svečana priložnost? Pojma, ki ju le stežka združimo v enem stavku. Verjamete, da boste s to jedjo očarali svoje goste tudi v najbolj svečanih trenutkih.
Priprava
90 min
Porcija za
8
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
Kračam odstranite kosti in kite, nato pa jih z nožem zarežite tako, da iz vsake dobite velik zrezek. Krače premažite z Vegeta univerzalno marinado, dajte jih v posodo, prelijte s pivom in dajte v hladilnik, kjer naj se marinirajo 30 minut. Meso vzemite iz marinade, napolnite s pripravljenim nadevom, prepognite in zavijte v panceto. Nato vse skupaj zvežite s kuhinjskim sukancem. Tako zvito rulado pecite na žaru pri zmernem ognju približno 45 minut na obeh straneh, da se dobro prepeče. Med pečenjem meso večkrat premažite z ostankom marinade. Čebulo drobno sesekljajte in jo na segretem olje pri srednji temperaturi pražite do zlatorumene barve. Dodajte narezane šampinjone in pražite, da tekočina iz šampinjonov izpari. Dodajte Vegeto Natur in poper ter vse skupaj še kratko popražite. Na koncu dodajte drobno nasekljano šunko, nariban sir in pražite še 2 minuti. Odstavite z ognja in pustite, da se masa malo ohladi in tako bolje poveže.
Nasvet
Postrežba
vam je všeč?