Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Paštašuta z njoki
govedina, svinjina
Reprezentativna dalmatinska specialiteta se poenostavljena pojavlja na raznih krajih, vi jo lahko po tej recepturi pripravite za posebaj izbrano priložnost in osebno izbrano družbo.
Priprava
140 min
Porcija za
10
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
Meso operite, obrišite in vanj nabodite trakove slanine. Dobro ga osolite, premažite z gorčico in oljem ter naj tako pripravljeno odstoji najmanj 2 uri ali čez noč. Meso na hitro popecite z vseh strani na vročem olju. Vzemite ga iz posode ter v istem olju na kratko podušite narezano čebulo in česen ter zelenjavo. Meso vrnite v posodo, dodajte Vegeto in dušite pokrito približno 2 uri, občasno dolivajte manjše količine mešanice vode in vina. Ko se meso napol zmehča, dodajte raztopljeni koncentrat paradižnika, nato oprane slive in fige ter na četrtine narezano jabolko. Pred koncem kuhanja vmešajte lovorjev list, rožmarin, materino dušico, podušite in malo dosolite. Meso vzemite ven, narežite ga na ploščice in položite na segret krožnik, zelenjavo z omako pretlačite, pokuhajte in prelijte preko mesa. Za njoke, krompir olupite in pretlačite dokler je še vroč. Dodajte moko, maslo, jajce in osolite. Naredite testo, razdelite ga na dva do tri dele, vsakega oblikujte v valj in narežite kose enake velikosti. Njoke kuhajte v slani vreli vodi približno 10 minut in precedite.
Nasvet
Postrežba
vam je všeč?