Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Paella Valenciana
riž
Paella je znana jed španske kuhinje. Pripravlja se v široki ponvi, po kateri je tudi dobila ime, iz raznovrstnih živil kontinenta in morja, vedno pa v kombinaciji z rižem.
Priprava
90 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
Piščančje meso narežite na manjše kose, sipe očistite in narežite na kocke, školjke pa le dobro očistite. Papriko prav tako narežite na kocke, čebulo in česen pa drobno sesekljajte. Stročji fižole narežite na manjše kose, namočeni fižol pa napol skuhajte. Na segretem olju popecite piščančje meso, nato ga odložite na krožnik. Na isti maščobi svetlo popecite čebulo, dodajte pripravljeno papriko, česen in narezan olupljen paradižnik. Zalijte z malo vode in pustite, da se malo pokuha. V tako pripravljeno omako dajte popečeno piščančje meso, škampe, klapavice, na kocke narezane sipe, srca artičok, stročji fižol, napol kuhan fižol in v vodi raztopljen žafran. Malo posolite, popoprajte in dodajte Vegeto. Ko se vse skupaj rahlo pokuha, dodajte opran riž in dušite ob občasnem dolivanju vode.
